Обяд в кутия за училище/офиса 9/ School and Office Lunch Ideas

 9та публикация - 9та година в у-ще (от ПГ) 

 Храната в кутията е за училище на детето е най-вече сготвена/ приготвена от мен, купешките неща се виждат или ги уточнявам. 

Манго, смокиня и боровинки 

Бавно печено агнешко със сладки картофи по два начина - сос и пюре; салата - айсберг, червен дъбов лист, листа от червено цвекло, репичка и авокадо с хрянов дресинг; за подслаждане - йогурт с праскови (купешки)

 

  

Мандарина и киви с шоколадова пръст

По азиатски - мисо супа с оризови Вермичели, гъби - шийтаке, бяла и черна, зелен и жълт боб, бамбукови лентички, водорасли, едамаме и поширано яйце; за подслаждане сусамени топчета със сладък пълнеж от червен боб

 

 

Плодова салата - ябълка, банан, манго, грозде, ягоди, мандарина, смокиня и физалис с медено-джинджифилов дресинг с конопено масло и дълъг п-р, поръсена с амарантови пуканки

Крем супа от броколи и горгонзола, лимецови крутони, панирани топени сиренца, конфитирани чушки и слънчогледови семки; за подслаждане - заквасена сметана (12%) с бурбонска ванилия, горски плодове, маракуя и филирани бадеми

 

 

 

Мързеливки и йогурт с чия

Ананас, киви и малини

Арабска кухня - Fatteh с патладжан и нахут; салата - Фелд, листа от червено цвекло и Фризе с круша Наши и орехи и дресинг с Горгонзола; за подслаждане - от любима по-любима супа "крем Брюле" с ягоди 

 

 

 

Сандвич с бри, прошуто и смокиня на тиган и смути (купешко разбира се)

Банан, слива и физалис с индийско орехче

Зелен боб яхния; таратор; варено яйце в копър; за подслаждане кекс и орехи

 

 

Кекс с домашно кисело мляко

Круша Наши с боровинки, черничев петмез и сладка Дука

Спаначени кюфтета с галета Панко и патладжан по два начина - пържен и в дип с чесън и домашна майонеза; спаначена салата с авокадо и сирене; извара с бяла глазура и малини 

 

 

 

Кесадия с чедър, бри и скаморца и сушени червени боровинки; студен чай - праскова и маракуя

Ананас и грозде

Пилешки гърди на тиган с фъстъчено масло и лайм; пюре от броколи (най- отдолу е, да държи всичко останало, освен за вкус), броколи лилав кафриол с масло, полента с пилешки бульон и магданоз и чери домати и салата - зеле и чери домати

 

 

 

Мюсли

Манго, киви и смокиня

Салата с киноа, манго, авокадо, чери домати и грилована царевица, с медено-чеснов-горчичен дресинг с олио от гроздови семки и сух кориандър; чийзкек с маракуя

 

 

 

Мляко с грис, ябълка, орехи, канела и джинджифил

Бананов мус с борвинки, малини и физалис и сладка Дука

Домашен дюнер с купешки тортили, пилешко с Гирос подправка, сладки и лилави картофи, зеле, кисели краставички и млечно-фъстъчен сос

 

 

 

Азиатско меню... Кокосово мляко с ориз и кокосов сироп, манго

Круша Наши и личи с тофу-мисо дресинг

Пад тай с тофу и скариди, оризови нудли Вермичели, броколи и лилав карфиол, черна гъба и гъби Шимеджи, ряпа Дайкон и зелен лук, с тамариндов сос и чипс от червени скариди; любима салата - китайско зеле с чили, оризов оцет и сусамово олио

 

 

 Пъпеш, боровинки и физалис
Обядът е моят дан към Хелоуин - хелоуинска паста с резене, медени круши и орехи и Горгонзола (много любима паста у нас); пържени зелени домати и салата - червена, рукола, черна ряпа и червено цвекло с горчичен дресинг; шоколадче 

 

 

 

Зелено и жълто киви и смокиня

Крем супа от лилав карфиол с Горгонзола, миди и скариди; лимецови крутони и цитрусова салата - фелд и мандарина с филирани бадеми и цитрусов дресинг; извара с шоколад

 

 

 

 Грейпфрут с мед, орехи и захаросан джинджифилP

Пържена спелтова питка със сирене и заатар;  патладжан с нахут по марокански;  салата - зеле, селъри, кисела ябълка и червени боровинки с млечно-майонезен дресинг и п-р от Алепо;   йогурт с ягоди

 

 

 Мус от пъпеш с чия, боровинки, физалис и сладка Дука

Свински бекон със зеленчуци (лук, моркови, чушка, краставица и бамбукови лентични) и златни игли, пикантен пържен ориз и салата - зелено манго, ряпа Дайкон и морков с тамариндов дресинг;  ванилов йогурт с карамелизирани банани и кокосов чипс

 

 

 

Манго, ягоди и боровинки

Чушки и домати в толкова вкусно индийско къри (Панир Джалфрези) с домашно сирене Панир и кашу; морковена раита и любов от първа хапка - индийски хляб Роти; от хелоуинските шоколади за подслаждане

 

 

 Мандарини и банан с маслена поливка с мейс и шоколадова пръст

Зеленчуков Пад тай с тофу-тамариндов сос, удон нудли, лук, бейби царевчики, лилав карфиол, зелен боб, корен от лотус, гъби Шимеджи, кимчи, мента, пържено яйце, поръска - фъстъци и уасаби грахчета; шоко мус за душата

 

 

 Ябълка, круша и боровинки

Тайландски обяд без сладичкото за душата... Кюфтета от риба тон с водни кестени и сос за топене, както и салата от зеле,  Дайкон ряпа и чери домати с тай дресинг, скриден чипс и фъстъци;   за душата - любима супа "крем брюле, този път какаова с ягоди и мента

 

 

 

 

Грозде с чедър

Салата с перлен ечемик, зеле, чушка, червен лук, селъри, нар и орехи и дресинг - горчичено-чеснов с кимион и кориандър, за подслаждане - прасковен йогурт

 

 

 

 

Райска ябълка

Пържен ориз с бавно печено свинско с Хойсин сос, краставица и маринован джинджифил; салата - зеле, чушки и зелен лук с дресинг със сок от личи; сусамки с червени боровинки

 

 

 

 

Папая и смокиня

Крем супа от печена тиква; спелтови крутони; салата от бейби зелении, краставица, чери домати и яйце с медено-горчичен дресинг; шоколадово-ментова бонбона

 

 

 

Бананов омлет с мисо-тофу, сусам, захаросан джинджифил и сушен банан

Оризови рулца с бавно печено свинско с хойсин сос; манго, краставица, ряпа Дайкон; маринован джинджифил, зелен лук, сладък чили сос, домашна японска майонеза и сос за топене; за душата - ванилово-джинджифилова сметана 12% с карамелизиран банан, сусам и кашу 

 

 

Грозде и орехи

Гюзлеме от спелта със спанак и сирене и салата - зелении, чери домати и пържени зелени домати с балсамов дресинг; млечно-лешниково сладичко за душата

 

 

Печена пълнена ябълка с мюсли и чедър и ванилов сос

Тайландско къри с тиквичка, патладжан и зелен банан и ориз; за душата - киндер буено

 

 

Плодова салата с дресинг - мед, джинджифил, кардамон, лайм кора и сок и конопено олио

Спаначени кюфтета, патладжан с чесън и майонеза, салата злении и моркови с хрянов дресинг; за душата марципан

 

 

Банан, ягоди и боровинки

Кокосово-фъстъчена супа с оризови нудли, шийтаке, корен от лотус, броколи и фъстъци; за душата тофу с йогурт, Матча и ягоди

 

 

Червена превъзходна ябълка и морков - любима комбинация

Тофу с Шимеджи и Шийтаке гъби и сладко-кисел-пикантен сос разбира се, ориз басмати; крем Брюле - купешко само му карамелизирах захарта

 

 

Райска ябълка

Паста (цветна) Орекиете с печени червена чушка и чери домати с чесън, босилеков сос и каперси; зелева салата с чери Кумато домати; сусамка с червени боровинки

 

 

Папая, киви и ягоди

Сьомгова пастърва Салтимбока; пармезанови крекери; грахово пюре с мента и салата - резене, мандарина и бадеми с мандаринов дресинг с кардамон; безглутенов шоко мус с бадеми

 

 

Тажин/яхния с тиква и сладки картофи и чипс от тиквената кора (много вкусно!);  арабски кускус с мента и пържени бадеми;  морковена салата с маракуя и тикивени семки и медено-горчичен дресинг с кимион и Клемнтина;  сладкото е шоколадов крем

 

 

  

Папая, банан и ягоди

Спанак с яйца, гриловани лимецови филийки, салата - грилован червен лук, печени чушки, сирене, рукола и запечени орехи с медено-честнов дресинг;   домашна курабийка

 

 

 

Манго и грозде

Мариновани пилешки шишчета на грил; грилован патладжан с мед и кимион; сосът е маринатата + мед и лимон; палачинкова мрежа с Рас ел ханут и мароканска мента; Нутела

 

 

Кюфтета от зелени банани;  салата - фелд, мандарина, репичка и червено цвекло с лимон и зехтин и моркови и селъри с царевичен дип;  сладоледена бонбона

 

 

Сандвич на тиган с Бри, круша и орехи, чеснов сос

Ананас и ягоди

Крем супа от моркови; домашен тортила чипс; салата - зелении, бекон и поширано яйце с чесново- горчичен дресинг с червен лук

 

 

Круша, боровинки и физалис

Кюфтета от тиквички с млечно-фъстъчен сос и салата от цвекло и котидж сирене; шоко крем

 

 

Чия мус с райска ябълка, бадеми и захаросан джинджифил

Любимите Яйца на хартия със салата Панцанела; сусамки

 

 

Сандвич с боровинково сладко, чедър и прошуто

Ананас и ягоди

Печена тиква със зеленчуци, домашен хумус; салата- зелении, репички и пълнени краставици със сирене, котидж сирене, лим. сок, мента и нар и балсамов дресинг със сос от нар; Чийзкейк с лайм и маракуя

 

 

Банан, Клементина и боровинки

Китайска палачинка с яйца, Кладница и Бок чой; салата - китайско зеле с чили, оризов оцет и сусамово олио; домашна кокосо-сусамка с кашу

 

 

Клементина и слива

Любимото суфле със сирена; ленено-чеснов сос; салата - авокадо, рукола, грозде и захаросан джинджифил с медено-балсамов дресинг и сос от нар; сушен Хинап и шоко-лешници

 

 

Пъпеш, смокиня и боровинки

Пикантно пилешко с оризови нудли, яйца и бок чой;   салата - китайско зеле, ябълка и чушка със сусамов дресинг;  Дупло за подслаждане

 

 

Багета с чоризо и моцарела

Домашна ябълка (по изключение в пликче)

Хрупкави палачинкови рула с яйце, лилави картофи и риба тон;  млечно-чеснов сос с ленено семе;   тиквен крем със сметана и ореховка с джинджифил и индийско орехче

 

 

Коледен  обяд - Домашна паста - подаръци с печена тиква и рикота и маслено-мандаринов сос с хрупкава салвия;  салата - зелении и тиква с медено-балсамов дресинг;   за подслаждане - елхичка и дядо Коледа.

 

Kашкавалени хлебчета (домашни)

Манго, ягоди и боровинки

Патлджан по тайландски с басмати ориз и салата - китайско зеле с чили, оризов оцет и сусамово олио; шоколадов чипс с лешници (купешки) и още лешници

 

 

Ананас, боровинки и физалис

Бъркани яйца с кейл и чоризо;  салата - зелении и чери домати; червено цвекло и алабаш; шоколадов сладкиш с кафе и червено цвекло и портокалов сос за него

 

 

Бухтички  днес с тиква, грах и червено цвекло; Ранч сос; салата - зелении с тиква и меко козе сирене с хрянов дресинг; за подслаждане - Линдор с кокосов крем
 

 

Паста с патладажан, тиквичка и черен нахут; гриловани тиквички; чери домати и кашкавал; личи и физалис
 

 

 

Пилешка фахита; гуакамоле; салата зелении, Дайкон и репичка с фъстъчен дресинг с кориандър; краставица и чушка; портокал и шоколадов чипс с лешници

 

 

Зеленчуково Пад тай с тофу, оризови нудли, броколи, бейби царевички, Бок чой и водни кестени с тай сос, фъстъци, пържен лук и яйце; китайско зеле и морков с дресинг; скариден чипс (домашно пържен); манго и слива; шоко-стафиди

 

 

Любимите дъмплинги/гьоза с броколи и тофу и домашен Понзу сос; едамаме с чесън и джинджифил; пържен лотус и краставица с тофу; омлет с чушка; слива и уонтони с черен шоколад с портокал и банан 

 

 

Зелена лазаня с орехово песто със салвия и лимон (уникален вкус!); чери домати с мини моцарела; пресен зелен боб с фъстъчено-хрянов дресинг; ягоди и карамбола; домашна мини ореховка и сурова макадамия 

 

 

Акула със сметана и лимонов п-р; глазиран морков с бадеми; картофена и цитрусова салати; еклер със сметана (лидълски) 

 

 

Свинско филе с арабски кускус; варено яйце; броколи и чери домати; годжи бери и шоко-слънчоглед 

 

 

Тайландско къри с тиквичка, скариди и Треска; черен ориз; Бок чой; салата - морков и Дайкон с джинджифлово-чеснов дресинг; захароссани бадеми

 

 

 

Кокосови питки Бао с пилешко, сос Хойсин краставица, мариновани земна ябълка и репичкии, зелен лук, пържен лук и сусам; шоко-лешници

 

 

 

Индийско къри със зелен боб и кашу; хляб Наан с броколи и сирене; морковена раита; сливово чътни; ягоди и киви; кадаиф със сметана 

 

 

 

Даал от жълта леща и спанак; сладки и лилави картофи; ментово мляко; чери домати и чушка

 

 

Лимонови лингуини с тиквичка; салата - зелении и кореноплодни с цитрусов дресинг; шоколадово-лешниково кремче

 

 

 

Салата Нисоаз с риба Тон; грилована багета с бри, слива и орехи; ягодова тарталета

 

 

Киноа кюфтенца, таханов сос с мед и портокал; спаначена салата с авокадо, грозде и козе сирене и портокалов дресинг с хряни и амарантови пуканки; шоколадов чипс с лешници 
 

 

Сьомга на грил, лилави картофи, червен портокал и сметаново-хрянов сос с копър; шоколадов трюфел (купешки)

 

 

 

Черен боб с тиквичка и бамя, пикантен кокосов ориз с тиква и броколи; мариновани карфиол и червен лук; авокадо; праскова, киви и ягода; шокол. бонбона с кокосов крем

 

 

 

Любима салата с печени патладжан и червен лук, нахут, спанак, рукола и млечен сос; печени картофи с яйца и сирене; чери домати и шоко мус

 

 

Домашни какаови талиолини от твърда пшеница с тиквен сос с дълъг пипер, боровинки и филирани бадеми;

Мандарина и банан с поръска канелена бисквита;

Мексикански панирани пълнени чушки с ябълки, круши, стафиди, орехи и киноа и с бадемов сос и червени боровинки;  салца - манго, краставица и чушка;  вафлена чашка с бял шоколад, манго крем и ягоди с ментова захар

 

 

 

Палачинка с кладница, чери домати, таханов сос, зелении; салата - зелении, спанак, домати, краставица, маринован перлен лук с горчичен дресинг с подправки; шоколадов трюфел

 

 

 

Мариновано пилешко бутче (обезкостено) на грил; авокадо пюре; червено цвекло с котидж сирене; омлет; бисквитки Амарети

 

 

Индийско къри с патладжан и сладки картофи;  ориз Басмати;  салата  и домашен шоколадов крем карамел

Гюзлеме със спанак, сирена, сушени домати и кашу; корсиканска салата и дресинг разбира се; шоко мус за моето слънце

 

 

 

Крем супа от червено цвекло, малко червени крутончета; домашна цвеклова тортила с ципура, сьомга, карфиол с галета и заквасена сметана; червени моркови с масло, цвекло; червен портокал и слива; и макарон за душата

 

 

 

Сладко-кисели зеленчуци с пилешко, пържени вермичели и уасаби фъстъци с някакъв планински дългозърнест ориз, който е наистина дълг. Сусамки

 

 

Любима кокосово-фъстъчена супа; салата - бяло и червено зеле, морков, червена чушка, мента и кокосов дресинг; уасаби оризов чипс; пържени зелени банани

 

 

Къри (тайландско, малайзийско...от региона ) с тофу, патладжан, ананас, зелен банан и пресен кокос и роти хлебче за него, както и салата - манго, краставица и пресен кокос с джинджифилово-фъстъчен дресинг.; шоко-крем 

 

 

Нахут със спанак; морковена салата с джинджифилово-портокалов дресинг с мента и Дука; тортила със Заатар; шоколадов мус

 

 

Бейби октоподи и скариди с корейски сос и ароматен ориз; краставица с чили 

 

 

Любими парени питки Бао; Кладница и лук с Кетчъп манис; краставица и манго; косково мляко с джинджифил; Хойсин сос със сусам; маринован червен лук

 

 

Кюфтета от кейл; Дзадзики; домашни крекери с босилек и ким; яйце; шоколадова калинка

 

 

Халуми кюфтенца, чипс от кейл, мед с чили, салата (любима) - морков, алабаш и ябълка с хряново-чеснов дресинг с подправки и семена, шоколадово яйце

 

 

 

Тайландско меню за мето 14г. слънце - Къри с тъмни тиквички, сладки картофи и кашу; "ориз" от карфиол и зелена салата с кокосов дресинг; за душата - шоколадово яйце с млечен крем

 

 

 

Пад тай с тофу и скариди; тай салата с краставица, зелено манго, соеви кълнове, уасаби грах и джинджифилов дресинг; за душата шоко-кремче 

 

 

Лимоново хрупкаво пилешко и зелена салата с пържен лук и горчичено-джинджифилов дресинг; сусамени топчета с паста от червен боб 

 

 

Любими кюфтета от сьомга с пържен ориз и салата с фъстъчен дресинг; диня и шоколадова калинка

 

 

 

Пълнена чушка с яйце, сирене и кашкавал; кюфтета от броколи и млечно-чеснов сос с мента; авокадо; за душата - сушени сливи и оризон

 

 

 

Къри с патладжан домат и сирене Панир; панирани авокадо, зелен лук и мента с фъстъчен сос; салата със сотирани чушки и прясна царевица, зелен лук и дресинг; тарталета с кайсии 

 

 

Любимите тиквички с домати и яйце + патладжани този път и в нов прочит - нещо като терин, също толкова вкусен! Домашен чипс от сладък картоф и салата – микс зелении, червен лук, сирене, салам, чери домати и краставица, сирене Пекорино Романо и медено-чеснов дресинг; за душата – захаросани бадеми

 

 

Лаврак с басмати ориз, чери домати и маслинова паста; калмари; салата - фелд и рукола (от моята градинка) с авокадо, манго и репички с медено-чеснов дресинг; крем от кремообразна извара с агаве, целувка, черен шоколад и ягоди

 

 

 

Пълнен патладжан; панирани топени сиренца, чери домати; салата - зеленчуци, авокадо и сирена с медено-чеснов дресинг; безглутенов шоко мус