четвъртък, 7 януари 2021 г.

Салата с нахут, патладжани и лук с млечен дресинг

Вкусна топла салата за обяд или вечеря.  



Продуктите:

за 1 порция:

1 среден патладжан 

1 средна глава червен лук

около 1ч.ч. сварен нахут (или по ваша преценка)

шепа рукола; спанак или микс зелении

олио

сол и п-р 

сос от нар/ балсамов оцет


Дресинг:

3-4с.л. кисело мляко

прясна или сушена мента (1ч.л.)

около 1/4ч.л. сумак

лют п-р на люспи/ или млян 

сол

 

Загрейте фурната на 190 градуса. 

В купа нарежете патладжана на средни кубчета, а лука на едри полумесеци, поръсете със сол и п-р, олио, объркайте добре и сложете в тава с хартия за печене и печете, докато омекнат (по ваш вкус).  Оставете да се охлядят за малко и поръсете със соса от нар - разбъркайте. 

В съда, в които ще сервирате разположете нахута, отгоре печените зеленчуци и зелениите. Капнете тук - там от дресинга и поръсете с малко сумак и чили и зрънца нар.  Сервирайте и останалия дресинг, всеки да си слага, колкото желае.  Да ви е вкусно!




Няма коментари:

Публикуване на коментар

Палачинки суфле

    За 3 броя: 1 жълтък ванилия ~ 2с.л. брашно + щ. бакпулвер щ. сол 1с.л. прясно мляко   1 белтък  1с.л. захар   1/2 чаша вода за готвенето...