Кюфтета от киноа с майонезен сос с кафе

Много вкусни, хрупкави кюфтенца. Подходящи за предястие или основно ястие.  Оползотворявате останала сварена киноа или друго аналогично.

 

Продуктите:

1ч.ч. киноа - сварена и охладена

2 стръка зелен лук - нарязан

мента и магданоз (свежи)

пармезан - настърган

чедър - настърган

сол и п-р

чили

2с.л. брашно  

3 яйца

 

Приготвяне:

Разбъркайте добре всички продукти. С лъжица или с мокри ръце направете кюфтенцата и пържете на умерен огън.  Отцедете на кухненска хартия. 

Сос:

3-4с.л. майонеза

1ч.л. (или по ваш вкус) чили сос

1/2скил. чесън - пресован

1/2 - 1ч.л. инстантно кафе

1-2с.л. тъмен балсамов оцет

 

Сервирайте кюфтенцата с майонезения сос и се насладете!

Да ви е вкусно:) 

Салата с нахут и червена киноа, зелении и кашу

 Още една салата, подходяща за основно ястие.

 

Продуктите: 

сварени и охладени нахут и киноа (в съотношение по ваш избор)

зелении - спанак, салата Фелд и рукола

боровинки

сурово кашу

мед

захаросан джинджифил

 

Дресинг:

сол и п-р

сух кориандър

паста от хрян

горчица

мед

оцет и зехтин - 1: 2-3

 

Кашуто запечете на сух тиган и след това добавте малко мед и разбъркайте да се глазират. Охладете малко и разделете ядките, преди да са се стегнали.

Дресинга разбийте добре, да стане емулсия и сглобете и подправете салатата.

Количествата са по ваш избор. 

Да ви е вкусно! :) 

Салата с киноа, зеленчуци, яйца и орехи

Много любима салата у нас! :)

 Продуктите:
киноа/просо
зелен лук
чери домати
краставица (без семките)
яйца
авокадо
бейби спанак
орехи

Дресинг:
сол и п-р

горчица

мед
тъмен балсамов оцет
зехтин (оцет и зехтин в съотношение 1:3)