Пюре от спанак с пържени яйца

Продукти:
спанак (ползвах замразен)
лук
чесън
сол и п-р
джоджен
малко брашно

Заливка:
яйца
червен п-р (или пушен червен п-р)

Приготвяне:
Запържете лука - да омекне и да стане сладък, добавете чесъна, подправките, малко брашно и налейте малко вряла вода, разбъркайте и прибавете спанака. Добавете още вода, ак ое нужно и оставете на тих огън за 10мин. След това добавете масло и пасирайте до желаната концистенция (аз пасирам грубо).
Яйцата изпържете или поширайте.
В тигана от яйцата загрейте малко олио изключете  и добаете червен п-р.
Сервирайте пюрето, отгоре яйцето/ата и полейте със заливката.