Преди няколко дни правих Самоси, както е обичайно със солена плънка и ми остана тесто. Мислех как по-различно да го употребя и се получиха страхотни така! Влизат в "любими" у нас!
Продуктите:
За около 12ина броя:
125г брашно
1с.л. царевично или оризово брашно за хрупкавост
щипка сол
30г захар
1/4 ч.л. кардамон (или друга сладка подправка по ваш избор)
40г масло
олко 50мл вода
Чийзкрем плънка:
150г крема сирене
пудра захар (по ваш вкус)
1 яйце
2 маслени бисквити (ползвайте каквито искате)
1-2с.л. надробени лешници
кората на половин лимон
2с.л. лим сок
За тестото - в съд сложете брашното, солта, захарта и подправката и добавете масло и претривайте с пръсти да стане на трохи. Добавете колкото е нужно вода, за да съберете тестото на топка и да не се напуква. Покрите го оставте да почива - 20 мин.
Смесете продуктите за плънката.
Тестото оформете на руло и късайте топчета колкото пинг-понг или малко по-големи, които разточвате тънко (около 2мм) и 10-12см диаметър. Срежете на половина и намажете едната половинка с мокър пръст страната при среза, а после завийте на фунийка и залепете добре. Слагате от плънката, като оставяте място за затваряне, намaзвате леко с вода тестото и горе и залепвате. Работете бързо, защото плънката е течна и започва да мокри тестото. Пържете в маслена баня, в добре загрята мазнина и на умерен огън до желания цвят. Следете, става бързо, но да не е чак толкова, че да не се сготви плънката. Отцедете/охладете на кухненска хартия и поръсете с пудра захар.
Да ви е вкусно! :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар