Вкусна топла салата за обяд или вечеря.
Продуктите:
за 1 порция:
1 среден патладжан
1 средна глава червен лук
около 1ч.ч. сварен нахут (или по ваша преценка)
шепа рукола; спанак или микс зелении
олио
сол и п-р
сос от нар/ балсамов оцет
Дресинг:
3-4с.л. кисело мляко
прясна или сушена мента (1ч.л.)
около 1/4ч.л. сумак
лют п-р на люспи/ или млян
сол
Загрейте фурната на 190 градуса.
В купа нарежете патладжана на средни кубчета, а лука на едри полумесеци, поръсете със сол и п-р, олио, объркайте добре и сложете в тава с хартия за печене и печете, докато омекнат (по ваш вкус). Оставете да се охлядят за малко и поръсете със соса от нар - разбъркайте.
В съда, в които ще сервирате разположете нахута, отгоре печените зеленчуци и зелениите. Капнете тук - там от дресинга и поръсете с малко сумак и чили и зрънца нар. Сервирайте и останалия дресинг, всеки да си слага, колкото желае. Да ви е вкусно!
Няма коментари:
Публикуване на коментар