петък, 23 декември 2016 г.

Баклава




1 пак. кори
125 - 160г  масло, разстопено

плънка:
300г/2ч.ч  орехи
2-3 с.л. грис
канела

сироп:
3ч.ч. вода
1 1/2 ч.ч. захар
кората на 1 лимон/портокал
лим.сок
няколко розички карамфил

Броят на корите се разделя на 3.
В тава се слага първата част кори и 1/2 от плънката... пак кори и останала плънка,  накрая последната част кори. Нарязва са на ромбове (или въпрос на избор) и се полива с разстопеното масло.
Пече се в загрята на 180° фурна, до приятен златист цвят, става бързо.

Изпечената баклава се залива - топла баклава с изстинал сироп или обратното.