събота, 6 април 2013 г.

Морковен сладкиш

Много вкусен сладкиш, колкото пъти съм черпила с него, винаги обира овации. :)



300г моркови - настъргани
3 яйца
100г захар
40г масло/олио
60г брашно - 40г бяло и 20г пълнозърнесто
~1пак. бакпулвер
1ч.л. канела
100г лешници - едро смлени
2с.л. лимонов сок
кората на ½ лимон
1 ванилия
галета

Фурната загрейте на 180°С.
Форма (22-24см) намазнете и поръсете с галета.
Смесете брашното, бакпулвера, канелата и лешниците. Разбийте жълтъците със захарта, добавете маслото/олиото и лимоновия сок. След това морковите, брашнената смес, ванилията и лимоновата кора, накрая белтъците на сняг. Сипете сместа във формата и печете - трябва да се получи невисок сладкиш ~2 см.
Украсете с пудра захар, кокосови стърготини, глазура някаква.





 За украса аз ползвах:

 Маслен крем на основата на бял шоколад

45г бял шоколад
~ 1 с.л. нишесте
65мл прясно мляко
40г захар
50г масло, на стайна t°

 ванилия

Смесете нишестето и ванилията и размийте в млякото. Сварете на слаб огън, при непрекъснато бъркане, до сгъстяване. Свалете от огъня и веднага добавете шоколада на малки парченца, разбъркайте докато се разтопи и се охладете. Маслото разбийте с ванилията и добавете охладения шоколад.


Няма коментари:

Публикуване на коментар