четвъртък, 4 април 2013 г.

Бананово руло с плънка от крема сирене



 Пълнеж:
340 г крема сирене, със стайна темп.
1/2 ч.ч. захар
1 яйце
3 с. л. пр. мляко

В тава (37.5 x 25 x 2.5см), сложете хартия и намазнете с олио.
Разбийте крема сиренето и захарта до еднородна смес ... добавете яйцето и млякото и хубаво разбъркайте.  Разстелете сместта в тавата.

Загрейте фурната на 190°.

Блат:
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч л бакпулвер
1/4 ч. л. сода
4 жълтъка
1/2 ч л ванилия
1/3 ч.ч. захар
1 голям банан, намачкан на пюре (1/2 ч.ч.)
1/2 ч.ч. орехи – ситно нарязани
4 белтъка

Смесете брашното с бакпулвера и содата. С миксер разбийте жълтъците за 2 мин. като постепенно добавяте захарта и разбийте до побеляване... добавете ванилията. Сипете банановото пюре и орехите, разбъркайте.
Разбите белтъците на сняг, но не до сухо... добавте брашното към жълтъчната смес, а след това и белтъците. Изсипете тестото върху сиренето и изравнете.
Печете 15-20 минути.
Посипете масата с пудра захар и внимателно обърнете и извадете блата. Махнете хартията и завийте на руло... охладете и залейте с глазурата и украсете с шоколада.

Глазура:
50 г крема сирене
2-3с. л.  пудра.захар
1-2ч. л.  пр.мляко или някакъв ликьор
 

2с.л. разтопен шоколад
2ч.л. течна сметана

Разбъркайте сиренето със захарта и добавете ликьора до нерядък крем.
Отделно разтопете шоколада и добавете сметаната... сипете в хартиена фунийка и украсете.


Няма коментари:

Публикуване на коментар